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「新利国际网平台」干锅鲫鱼要做的酥脆美味,这些方法你必须要掌握!

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新利国际网平台,1.鲤鱼打理干净后擦干水分,用刀在鲫鱼两面划几刀。

2.杭椒和小红椒切小粒,准备花椒,葱花,姜末,蒜末。

3.锅中倒入稍微多点的油,再放点盐,大火将油烧热后放入鲫鱼,转中小火煎炸。

4.炸至鲫鱼两面焦黄,看上去很酥脆的样子,即可捞出。

5.倒出多余的油,留下适量油,将花椒煸香后捞出不要。

6.下入姜末,蒜末,葱花,杭椒和红椒粒,小火煸炒出香味。

7.放入料酒和豆豉辣酱,炒制片刻,然后放入鲜酱油和糖煸炒一会。

8.将炸好的鲫鱼下入锅中,倒入少量水焖2分钟即可。

9.出锅后撒点熟白芝麻就可以开吃了。

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